於氏餐饮·虾神龙虾 小长假生意火爆，小龙虾“红”动全国

春风拂面，小龙虾飘香。在刚刚过去的2026年清明小长假，伴随着出行踏青、返乡团聚和“春日尝鲜”热潮的集中释放，盱眙於氏餐饮·虾神龙虾全国各大门店迎来了一年中第一波客流高峰。从盱眙总店到各地加盟店，门庭若市、翻台率屡创新高，虾神龙虾以其“品味、品质、品德”的三品精神，在这个假期再度书写了小龙虾餐饮业的火热篇章。

全国门店人气爆棚 虾神滋味引领嗦虾风潮

清明小长假期间，盱眙於氏餐饮·虾神龙虾全国800多家加盟店同步迎来了客流高峰。各地门店午餐和晚餐时段座无虚席，就餐高峰期排队等位现象随处可见，外卖订单量和堂食翻台率均较平日大幅增长，线上团购平台的预约名额在假期前几日就被抢订一空。许多门店反映，家庭聚餐、朋友小聚、外地游客慕名“打卡”成为消费主力，其中不乏远道而来专程品尝“虾神”味道的食客。

在於氏餐饮的发源地“龙虾之都”盱眙，虾神龙虾总店更是人声鼎沸、热闹非凡。来自全国各地的游客在踏青赏春之余，纷纷将品尝正宗盱眙十三香龙虾作为假期的必备行程，盱眙总店几乎每桌必点於氏十三香龙虾和虾神精品蒜香龙虾，场面红火。

春暖花开消费旺 假日经济催生美味热潮

2026年清明小长假正值春暖花开之际，踏青出游与家庭团聚交织，带动了旅游和餐饮消费的全面升温。据相关数据显示，清明假期国内酒店预订量涨幅约40%，景区门票预订量超70%。与春日经济同步升温的，是小龙虾消费的热度。清明前后，小龙虾肉质紧实、虾黄饱满，正是品尝的黄金时节。全国小龙虾市场的购销两旺，让清明假期成为小龙虾餐饮企业迎来一年中重要销售周期的前奏。

虾神龙虾的火爆并非偶然。早在清明小长假到来之前，於氏餐饮便依托全国800多家加盟店的规模优势，提前部署供应链保障和市场推广。从洪泽湖畔的2180亩生态龙虾养殖基地，到覆盖全国的加盟体系，虾神龙虾实现了从养殖到餐桌的全产业链管控，确保每一只上桌的龙虾都个大肉紧、新鲜活嫩，为清明假期消费热潮的到来做好了充分准备。

品质铸就口碑 三品精神赢得食客信赖

於氏餐饮自1988年创办以来，历经三代传承，从一家家庭作坊式龙虾酒店发展成为涵盖餐饮酒店、连锁加盟、厨师培训、调料生产、生态养殖等业务的综合性集团。在盱眙龙虾节的“虾神”争霸赛上，於新凯带领团队拔得头筹，夺得“虾神”桂冠，虾神龙虾由此火遍全国，於氏十三香龙虾以其独门秘方和精湛技艺享誉海内外。

虾神龙虾之所以能在清明小长假迎来生意火爆，其背后是三十余年如一日对“品味、品质、品德”三品精神的不懈坚守。公司先后荣获盱眙龙虾烹饪大赛金奖、中国名菜、行业品牌标杆、中国餐饮名店、非遗美食等90余项荣誉，品牌实力深得市场和消费者的认可。无论假日消费如何火爆，虾神龙虾始终严把食品安全关，以“食材好，菜才好”的理念守护舌尖上的美味。

持续创新 让龙虾文化香飘四海

面对清明小长假消费热浪，於氏餐饮总经理於新凯表示：“假期生意的火爆，既是市场对虾神龙虾多年深耕品质的认可，也是龙虾产业发展的一个缩影。我们将继续坚守匠心精神，以创新赢得发展主动权，让更多消费者品尝到正宗的盱眙龙虾味道。”

未来，於氏餐饮·虾神龙虾将继续深化品牌建设，拓展全国乃至全球市场，让小龙虾这道红火美味承载盱眙的非遗文化和美食底蕴，香飘更远的地方，让更多食客在每个美好的假期，都能与虾神龙虾相遇。

随着春夏之交的到来，小龙虾消费旺季的大幕已徐徐拉开。盱眙於氏餐饮·虾神龙虾将继续以品质为根基、以服务为纽带，在龙虾飘香的路上砥砺前行，为更多食客带来难忘的味蕾体验。欢迎广大新老食客莅临全国各大门店，品尝地道的虾神美味，共享小龙虾的红火盛宴！