虾神龙虾亮相2026盱眙龙虾开捕仪式 全产业链实力再展“虾神”风采

4月3日上午，2026年盱眙龙虾开捕仪式在淮安市盱眙县淮河镇明祖陵村千亩虾塘边盛大举行-。作为盱眙龙虾产业的标杆品牌，虾神龙虾（盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司）深度参与此次开捕盛会，从生态养殖到品牌展示，从现场烹饪到产业互动，全方位展现了“虾神”的品牌实力与行业担当。

生态溯源，洪泽湖畔的“虾神”品质

开捕现场，80条挂着国风渔旗的捕捞船齐刷刷启航，160名虾农身着统一工装、手持渔具，娴熟地起笼收网，鲜活饱满、壳红体亮的龙虾接连出水，岸上的欢呼声此起彼伏-。作为盱眙本土成长起来的知名餐饮企业，虾神龙虾多年来在洪泽湖畔与虾农合作，建立了2180亩的自有生态养殖基地，实施绿色养殖标准，年供应优质小龙虾30余万斤-。虾神龙虾始终秉持“从湖田到餐桌”的全产业链理念，确保每一只龙虾都品质可溯、安全可控。

匠心技艺，开捕现场的“虾神”味道

在塘口边的龙虾品鉴专区，一口口大锅同时开火，十三香的香气升腾缭绕-。虾神龙虾的大厨们现场烹饪刚捕捞上岸的头网虾，以非遗传承的“盱眫十三香龙虾烹制技艺”为到场嘉宾和游客奉上地道鲜味。虾神龙虾的秘制配方融合30余种中草药与名贵香料，历经三十余年沉淀与创新，其“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻”的特点已成为行业品质标尺，并蝉联多届中国·盱眙国际龙虾节烹饪大赛金奖-。

品牌实力，盱眙龙虾产业的标杆力量

在开捕仪式现场的展销区内，虾神龙虾携品牌核心产品亮相盱眙龙虾全产业链精品展，展示产品涵盖秘制十三香龙虾、蒜香龙虾、冰镇龙虾等十余种风味，以及真空包装龙虾、品牌调料等延伸产品，吸引了众多游客和采购商驻足品鉴-。作为盱眙龙虾全产业链的标杆企业，虾神龙虾创办于1988年，历经祖孙三代数十年的接力深耕，已发展成为集餐饮酒店、连锁加盟公司、厨师培训中心、调料生产工厂、食品生产工厂、生态龙虾养殖基地于一体的综合性集团公司。目前，公司全国加盟店已达800多家，先后荣获盱眙龙虾烹饪大赛金奖、盱眙虾神争霸总冠军、中国名菜、行业品牌标杆、中国餐饮名店、非遗美食等90余项荣誉-。

行业担当，赋能产业共谋发展

虾神龙虾的参与不仅是一次品牌展示，更是盱眙龙虾产业共建共享的生动体现。公司专门设立了虾神培训中心，每年培训出300多名龙虾烹饪大师，并针对当地下岗创业人员免费培训，积极带动就业-。从生态养殖到调料生产，从餐饮门店到培训赋能，虾神龙虾以完整的产业闭环和成熟的加盟体系，为盱眙龙虾产业的标准化、品牌化发展贡献着积极力量。

展望未来，虾神再启新征程

以虾为媒，共话产业新篇。2026年盱眙龙虾开捕仪式的成功举行，标志着新一季龙虾消费旺季的全面开启。当前，盱眙龙虾养殖总面积达100万亩，年产量15万吨，总产值已突破400亿元，全县近六分之一人口从事小龙虾相关产业-。作为盱眙龙虾产业的先行者和深耕者，虾神龙虾将继续秉持“品味、品质、品德”的三品精神，以非遗传承的匠心技艺、全产业链的扎实基础、开放共赢的合作理念，持续推动盱眙龙虾品牌走向更广阔的市场，让地道盱眙味道香飘四海-。

盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司